Gâteau à la ganache au chocolat pour Maman, aux framboises

Gâteau à la ganache au chocolat pour Maman, aux framboises

Un gâteau au chocolat riche et fondant, préparé avec du cacao de qualité et garni d’une ganache lisse et brillante au chocolat noir. Accompagné de framboises fraîches légèrement macérées au jus de citron et au sucre brut, qui apportent une touche vive et équilibrée. Moelleux à cœur, intensément chocolaté et juste assez sucré — un classique réconfortant, revisité avec soin.

Farine tout usage, poudre de cacao (idéalement alcalinisée), sucre, bicarbonate de soude, poudre à pâte, sel, œufs, lait de beurre (ou lait + vinaigre), huile végétale, extrait de vanille, café chaud, chocolat noir (50–70 %), crème à fouetter (35 %), framboises fraîches, jus de citron frais, sucre brut