J’y suis venue en cuisinant, encore et encore, pour les personnes que j’aime—jusqu’à ce que ça devienne une partie de moi.

Depuis l’enfance, la nourriture a été ma façon de créer du lien. À dix ans, je préparais déjà les déjeuners du samedi matin pour ma famille, attentive autant aux saveurs qu’à la façon de servir. Les petits détails comptaient, et ils faisaient toute la différence.

Cette passion s’est transformée en une carrière de plus de 15 ans en restauration et en gestion alimentaire, où j’ai eu le privilège de diriger des équipes et de créer des expériences culinaires réfléchies.

Délices est né de ce parcours et de cette conviction : la nourriture du quotidien compte. Être accueilli, nourri et réellement considéré peut changer le cours d’une journée.

Ma philosophie est simple : cuisiner comme si on se souciait vraiment de la personne qui va manger.

Tout est fait à partir de zéro, en petites quantités, avec une attention portée aux saveurs, aux textures et à la qualité des ingrédients—notamment pour la vraie vie, pas seulement pour les photos.

Je crois que la cuisine réconfortante devrait être accessible, autant par le prix que par les besoins alimentaires. Les options adaptées aux régimes et aux allergies font donc partie intégrante de la démarche, dès le départ.

Si ce n’est pas réconfortant, honnête et fait avec intention, ça n’a pas sa place ici.

Mon inspiration vient des cuisines du quotidien, nourrie par une vie passée entre New York, le New Jersey, Washington, D.C., et maintenant le Québec.

Je suis influencée par les classiques des boulangeries new-yorkaises—bagels, beignes, épiceries italiennes—et par les recettes transmises avec des notes dans les marges.

J’aime une cuisine simple mais profondément satisfaisante, où le goût parle de lui-même et où la nostalgie est la bienvenue.

Délices rassemble tout ça : chaleur, inclusion, mémoire, et juste une touche d’amour.